La «COOPERATIVA DE LECHERÍA DE MELO» (COLEME) se fundó 1932. Es la Cooperativa láctea más antigua del país.
El inconfundible sonido de las botellas de vidrio de litro, con tapas de cartón, que se repartían «a domicilio», en un tiempo en el carro y luego con otros medios; pero se la dejaban «en casa». Naturalmente, «COLEME» no sólo pasterizaba leche; también producía manteca y quesos (el «Dambo» y «Holandita»); y -por supuesto- el dulce de leche.